Chers clients,
Nous sommes heureux de vous présenter deux grands domaines du monde viticole.
Le domaine de la Pousse d’Or à Volnay en Bourgogne et le domaine Bürklin Wolf
à Wachenheim en Allemagne.
Les vignerons de ces deux domaines exceptionnels réalisent des vins d’une qualité rare.
Certains de ces grands crus issus du même cépage sur des vignes distantes de quelques dizaines de mètres peuvent montrer des particularités fortes juste par la différence
de sol de chaque Climat.
Pour rappel, en Bourgogne, chaque Climat désigne une parcelle de vignes qui possède des caractéristiques géologiques, hydro-métriques et d’exposition particulières.
La production de chaque Climat est vinifiée séparément, à partir d’un seul cépage, et le vin ainsi produit prend le nom du Climat dont il est issu.
La personnalité du Climat s’exprime dans le vin, millésime après millésime,
grâce au savoir-faire du vigneron.
L’approche est exactement la même au domaine Bürklin-Wolf qui réalise ses grands vins sur base de la spécificité des sols et des parcelles elles aussi délimitées en Climat.
