Description

AOP Terrasses du Larzac, appellation montante du Languedoc, cette cuvée élaborée à partir d'une sélection parcellaire se compose de Grenache, Mourvèdre et Syrah issus de cette même parcelle. Elevé en demi-muids bourguignon durant 18 mois, c'est un vin puissant, d'une élégance rare. A déguster sur des plats de viande grillée ou rôtie, des recettes traditionnelles de viande en sauce.

Voici le commentaire de Birte Jantzen, jebdunnuck.com, (October 2025) qui attribue la note de 95 pts. Tonique, jeune et dense, encore un peu réservé, le Terrasses du Larzac Le Clos 2022 est encore en train de développer toute son amplitude. Assemblage de 40 % Mourvèdre, 30 % Grenache Noir et 30 % Syrah, élevé pendant 18 mois en fûts de 600 litres, son fruité s'exprime déjà, avec des notes de myrtille, framboise et mûre, accompagnées d'épices et de touches florales qui se mêlent à une belle fraîcheur et à des tanins veloutés. Parfaitement structuré, avec des notes boisées bien intégrées, sa texture reste serrée tout en demeurant délicieusement juteuse. Ce vin rouge présente un grand potentiel et séduit par son équilibre, mais il sera encore meilleur d'ici deux ans. Si vous ne souhaitez pas attendre, carafez-le.